|
|
Spannende Spiesen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*400 gram lamsbout in stukken van 3 x 3 centimeter
*6 sjalotjes, gehalveerd
*12 kleine shii-take, steeltjes kort afgesneden
*200 gram bakbacon
*sap van ? citroen
*sap van ? sinaasappel
*sap van ? limoen
*1 deciliter olijfolie
*peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het citroensap, sinaasappelsap, limoensap, peper en olijfolie mengen en hierin het lamsvlees, sjalotjes, shii-take en bacon marineren.
Daarna het vlees, sjalotten en shii-take en de bacon om en om aan de pennen rijgen.
De spiesen onder regelmatig omdraaien in 10 tot 15 minuten bruin en gaar roosteren.
Onder het roosteren de spiesen af en toe bestrijken met de marinade.
|
|
|